Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Cateringkok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og kreativ cateringkok til at lede vores cateringteam og sikre, at alle arrangementer leverer enestående kulinariske oplevelser. Som cateringkok vil du være ansvarlig for at udvikle menuer, der passer til kundernes behov og præferencer, samtidig med at du sikrer, at alle retter tilberedes til perfektion. Du vil arbejde tæt sammen med vores eventplanlæggere for at forstå temaet og stilen for hvert arrangement og tilpasse menuerne derefter. Det er vigtigt, at du har en stærk forståelse for forskellige køkkener og kan tilpasse dig forskellige diætbehov, herunder vegetariske, veganske og glutenfri muligheder. Du skal også have fremragende lederevner, da du vil være ansvarlig for at lede et team af kokke og køkkenpersonale, sikre effektiv drift og opretholde høje standarder for fødevaresikkerhed og hygiejne. Vi leder efter en person, der er passioneret omkring madlavning og har evnen til at inspirere og motivere sit team til at levere det bedste. Hvis du har en stærk baggrund inden for catering og en passion for at skabe mindeværdige kulinariske oplevelser, vil vi gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udvikle og tilpasse menuer til forskellige arrangementer.
- Sikre høj kvalitet og præsentation af alle retter.
- Lede og motivere et team af kokke og køkkenpersonale.
- Samarbejde med eventplanlæggere for at forstå kundens behov.
- Overvåge lagerbeholdning og bestille ingredienser efter behov.
- Sikre overholdelse af fødevaresikkerhed og hygiejnestandarder.
- Håndtere kundefeedback og foretage nødvendige justeringer.
- Planlægge og koordinere madlavningstidsplaner for arrangementer.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kok, helst inden for catering.
- Stærke lederevner og erfaring med teamledelse.
- Kendskab til forskellige køkkener og diætbehov.
- Fremragende kommunikations- og samarbejdsevner.
- Evne til at arbejde under pres og håndtere flere opgaver.
- Kreativitet og evne til at udvikle innovative menuer.
- Kendskab til fødevaresikkerhed og hygiejnepraksis.
- Fleksibilitet til at arbejde i weekender og aftener.
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Kan du beskrive din erfaring med at udvikle menuer til store arrangementer?
- Hvordan håndterer du stress og pres under travle cateringbegivenheder?
- Hvilke strategier bruger du til at lede og motivere dit team?
- Hvordan sikrer du, at alle retter opfylder høje kvalitetsstandarder?
- Kan du give et eksempel på, hvordan du har tilpasset en menu til specifikke diætbehov?
